関西屈指の歓楽街、
北新地にある小料理Bar「玉鬘」
「味」を何よりも大切にする玉鬘では、四季折々の最高の食材を厳選し、日本各地から選りすぐった地酒を揃えています。
素材の良さを活かし、技でごまかさない――そんなまっすぐな一品をお出しすることが、私たちの信念です。
レトルトカレー誕生秘話
お店で〆の一品として長く愛されてきた「玉鬘バターカレー」。
初孫の誕生を機に、「何か記念に残したい」「こういう仕事をしていたと伝えたい」という想いと、常連さまからの「家でも味わいたい」という声が重なり、レトルト化を決意しました。
半年以上の試作を重ね、無添加・国産素材にこだわってようやく完成。
当初は、一見さんお断りの店舗で、メンバー様だけが手にすることのできたレトルトカレー。その希少性から、メディアでは「日本一入手困難なカレー」とも紹介されました。
現在では、全国のお客様にも、玉鬘ならではの特別な味をお届けできるようになっています。
「一見さんお断り」への想い
敷居を高くしてる訳ではないのです。
ただ、長年ご縁をいただいたお客様を中心に、できる限り心を込めたおもてなしを続けてまいりました。
訪れてくださる方には、肩の力を抜いて心から寛ぎ、特別なひとときをお楽しみいただけます。
店主のご紹介
みなさまから親しみを込めて「じゅんこママ」と呼んでいただいております。
肩の力を抜いて心からくつろいでいただけるよう、季節の食材とこだわりのお酒をご用意しております。
おひとりおひとりのお客様を大切にお迎えし、落ち着いた空間で至福のひとときをお過ごしいただけますよう努めております。